Programme
Jour 1 : prise en charge à votre hôtel à Marrakech. La journée débute par une visite au souk où vous ferez les courses nécessaires à la préparation de votre déjeuner. Cette 1ère mission accomplie, vous êtes accueillis chez votre hôte, au sein même de sa maison. Commence alors la préparation du repas. Chaque séance permet d'apprendre à préparer une entrée, un plat ou un dessert selon le choix des participants et les produits frais du marché.
Les plats sont cuisinés avec le charbon, à la méthode traditionnelle. Nous vous expliquons également comment marier les épices pour en faire ressortir des saveurs reconnues dans le monde entier, comment faire les citrons et olives confits très utilisés dans les tagines. La cuisson du pain dans le four traditionnel du village vient agrémenter cette matinée. La dégustation de vos mets se fera elle aussi à la méthode traditionnelle, c’est-à-dire avec les mains et le pain. Il y a là aussi un rituel à suivre. Il vous sera expliqué.
Bien sûr des couverts sont mis à disposition pour ceux qui le souhaite.
La journée se termine par une visite du village, situé sur la route de l’Ourika, à quelques kilomètres de Marrakech.
Dîner et nuit à l'hôtel qui se situe non loin du lieu où vous sont dispensés les ateliers culinaires.
Jour 2 : en début de matinée, vous visitez un jardin bio-aromatique ou une safranière (uniquement en novembre lors de la récolte) puis vous poursuivez l’atelier cuisine en vue de la préparation de votre dîner. Dégustation.
Nuit dans le même hôtel que la veille.
Jour 3 : retour à Marrakech. Visite de la ville. Déjeuner dans la médina.
Si vous le souhaitez, nous pouvons organiser votre transfert aéroport ainsi que votre hébergement sur Marrakech.
Informations
Période : toute l'année
Ville de départ : Marrakech
Ville d'arrivée : Marrakech
Mode d'hébergement : auberge de charme ou hôtel (selon les disponibilités)
Extension possible :
- La cuisine marocaine étant très variée, nous proposons des ateliers plus longs qui vous permettent d’apprendre différentes spécialités combinées à des visites de la région, haute en couleurs. Nous établissons alors auparavant ensemble les plats qui seront cuisinés et dégustés (tagines, couscous avec préparation de la semoule de blé à la main, galette au miel, pâtisserie, crêpe marocaine, etc.) ainsi que le programme de votre séjour complet.
- Vous pouvez également intégrer une journée atelier cuisine à un circuit.
Pour tout conseil ou renseignement, n’hésitez pas à nous contacter.
Tarif
364 € / personne TTC sur la base de 4 personnes.
Le prix comprend :
- le transport : véhicule, carburant, assurance responsabilité civile
- l’hébergement tel que décrit
- la pension complète pendant tout le séjour (demi-pension le dernier jour)
- les ateliers cuisines et visites
Le prix ne comprend pas :
- le vol aller/retour
- l’assurance annulation / rapatriement / assistance médicale
- les boissons les soirs aux hôtels
Points forts
- des cours de cuisine pratiques, chez l'habitant
- des recettes variées
- la découverte d'un site agréable
- l'échange et la convivialité
Cet atelier vous intéresse ? Contactez-nous |
